Frikadellen mit Fenchel und Parmesan

Frikadellen mit Fenchel und Parmesan

für 4 Personen
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten

Zutaten:      

1 Scheibe Weißbrot
60ml Milch
500g Hackfleisch
1 Ei
250 geriebener Parmesan
10g Fenchelsamen
15g frischer Oregano, gehackt
15g frische Petersilie, gehackt
1 Knoblauchzehe
30ml frischer Zitronensaft
30ml Olivenöl
Salz & Pfeffer

Zubereitung:
Ofen auf 180°C vorheizen.

Brot und Milch in eine große Schüssel geben und beiseite stellen, bis die Milch aufgesogen ist. Nun schlicht und einfach alle restlichen Zutaten (außer dem Öl) hinzufügen, gut vermixen und zu Frikadellen formen.

Diese werden nun in einer Pfanne jeweils 2-3 Minuten angebraten und anschließend für weitere 8 Minuten im Ofen gebacken. So einfach geht das!

Quelle: http://www.kapstadtmagazin.de/gesellschaft/5-sudafrikanische-rezepte-die-es-in-sich-haben/118_22_19962

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